Bohemian pils | La fiche détaillée

5,00

Pour tout savoir sur la Bohemian Pils et comment la brasser !

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Description

Pour tout savoir sur la Bohemian Pils et comment la brasser !

  • Son histoire, d’où elle vient
  • Ses exemples célèbres
  • Sa description: ses saveurs & arômes caractéristiques, son amertume & sa pétillance recherchées
  • Quelle différence entre une Bohemian et une German Pils ?
  • Un point sur l’eau de brassage très importante pour ce style / On vous explique aussi ce qu’est le ratio sulfate/chlorure
  • Quel malt convient le mieux?
  • Quel houblon choisir / Comment savoir si un houblon est amérisant ou aromatique ?
  • Qu’est-ce qu’une levure de fermentation basse ? Laquelle choisir en sèche ou en liquide ?
  • L’empâtage par décoction, c’est quoi?
  • Quelle température de fermentation idéale / Un point sur la pause diacétyle
  • Et enfin, bien sûr, notre recette testée et approuvée (par nous-même 😛 )!
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