Description
Pour tout savoir sur la Bohemian Pils et comment la brasser !
- Son histoire, d’où elle vient
- Ses exemples célèbres
- Sa description: ses saveurs & arômes caractéristiques, son amertume & sa pétillance recherchées
- Quelle différence entre une Bohemian et une German Pils ?
- Un point sur l’eau de brassage très importante pour ce style / On vous explique aussi ce qu’est le ratio sulfate/chlorure
- Quel malt convient le mieux?
- Quel houblon choisir / Comment savoir si un houblon est amérisant ou aromatique ?
- Qu’est-ce qu’une levure de fermentation basse ? Laquelle choisir en sèche ou en liquide ?
- L’empâtage par décoction, c’est quoi?
- Quelle température de fermentation idéale / Un point sur la pause diacétyle
- Et enfin, bien sûr, notre recette testée et approuvée (par nous-même 😛 )!
