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L’art de la distillation

Si tu es sur ce blog, c’est sans doute que la fabrication de la bière t’intéresse. Mais aujourd’hui, laisse nous te proposer un petit détour et découvrir un art tout aussi fascinant : la distillation. La distillation, c’est un peu comme la version alchimiste

Le p’tit Dico du brassage amateur – de I à Z

Dans l’univers du brassage amateur, on peut parfois se retrouver devant un vocabulaire obscur ou déconcertant, surtout quand on débute ! Alors voilà un p’tit Dico, spécialement crée pour toi, pour t’accompagner sereinement dans cette aventure brassicole. Tu trouveras l’explication concise des termes les

Le ptit Dico du brassage amateur – de A à H

Dans l’univers du brassage amateur, on peut parfois se retrouver devant un vocabulaire obscur ou déconcertant, surtout quand on débute ! Alors voilà un p’tit Dico, spécialement crée pour toi, pour t’accompagner sereinement dans cette aventure brassicole. Tu trouveras l’explication concise des termes les

Les levures pour brasser en été

Brasser l’été ? C’est une véritable épreuve ! Et oui, ce n’est pas la saison la plus simple pour concocter une bonne bière.  Dans cet article, on t’explique pourquoi brasser à des températures élevées est un vrai défi pour le brassage amateur et on

Les faux-goûts dans la bière

Dans l’univers complexe et nuancé du brassage de bière, discerner pourquoi une bière présente des saveurs indésirables est une question souvent posée et une des requêtes les plus googlées par les brasseurs amateurs. Ces saveurs indésirables, appelées « off-flavors » en anglais, sont le cauchemar des

L’alcalinité de mon eau de brassage

Si je te dis que l’alcalinité de ton eau de brassage joue un rôle crucial dans ton processus de brassage, tu pourrais me répondre « Ah oui, vraiment ? Tant que ça ! « .Alors, permets-moi de te présenter un article qui devrait éveiller ta curiosité 

La brasserie X Poitou a besoin de vous !

Cette semaine, nous mettons un coup de projecteur sur une brasserie artisanale : la brasserie X Poitou. Pourquoi cette brasserie a retenue notre attention? Mais parce que c’est le projet de Pierre! Rappelle-toi, en 2021, nous consacrions un article à Pierre et à son

Comment faire une bonne refermentation en bouteilles

L’étape de refermentation en bouteilles est la dernière étape du brassage. Elle permet, par l’ajout de sucre, une carbonatation naturelle qui donnera de la pétillance à votre bière et vous permettra d’obtenir le fameux « pssssshiiiit » à l’ouverture. Sans refermentation en bouteilles, votre bière resterait

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