Mes premiers pas
dans le brassage
La formation pour débuter
J'aime la bière
des malts
du houblon
de la levure
et de l'eau !
La dégustation d'une bière, un moment que je kiffe
Il y en a tellement à découvrir !
Celui ou celle qui n'aime pas la bière, n'a juste pas trouvé le style qui lui convient
La bière, c'est aussi des rencontres
Entre le brasseur pro pas loin de chez moi avec qui je discute tout le temps quand je lui prends quelques bouteilles Ou mon caviste qui ne peut s’empêcher de me conseiller de nouvelles pépites.
Je vois bien que tous ces gens sont des passionnés
Et qu’ils sont toujours prêts à échanger pendant des heures.
Un régal !
Mon rêve de bière maison
Pas si maladroit.e !
La formation :
un investissement que je suis prêt.e à faire
Une petite découverte !
La formation "Mes premiers pas dans le brassage"
Le format
-
A distance, sur internet
Parfait pour moi ! Pas besoin de me déplacer, on fait ça depuis chez soi. -
Pas de date ou heure programmée
On se connecte quand on veut. On peut aller à son propre rythme ! -
Des vidéos et des fiches à télécharger
Ça me plaît les différents formats ! Et les vidéos pour apprendre les gestes, il n'y a pas mieux. -
Des quiz
(Heu les filles, vous ne publiez pas les résultats des quiz j'espère ^^)
Le contenu
-
De la théorie
Plus aucun secret, je comprends dans les moindres détails les ingrédients, les étapes de la fabrication, l'utilisation du matériel et les règles d'hygiène. - De la pratique accompagnée Je visionne les étapes pas-à-pas de la fabrication de la bière à la maison. Puis je les reproduis avec mon matériel.
-
De la pratique en solo
Des recettes commentées à tester avec des techniques de difficultés croissantes pour gagner en confiance et en autonomie et progresser.
L'accompagnement
-
Un système de suivi de progression
Je coche les étapes pour suivre mon avancement -
La possibilité de poser ses questions directement dans les leçons
Une question précise sur un cours? Une réponse qui s'y rapporte ! On gagne en fluidité - Les réponses apportées aux questions visibles pour tous Je me pose une question. On est 10 à être intéressés par la réponse !
- L'accès à une communauté Plein de nouveaux copains pour échanger sur notre passion commune.
Découvre notre programme
LES INGREDIENTS
- Introduction sur les ingrédients
- L’eau
- Les céréales
- Le houblon
- La levure
- Les épices et herbes aromatiques
LES ETAPES DE FABRICATION DE LA BIERE
- Le maltage des céréales
- La pesée des céréales et le concassage
- L’empâtage
- La filtration et le rinçage des drêches (+ la réutilisation des drêches)
- L’ébullition et le houblonnage
- La clarification et le soutirage du moût
- Le refroidissement
- La prise de densité initiale
- L’oxygénation et l’ensemencement
- La fermentation
- La prise de densité finale et l’estimation du taux d’alcool
- Le sucrage et la mise en bouteilles
- Le service et la dégustation
LE MATERIEL
- Le matériel pour la pesée et le concassage
- Le matériel pour l’empâtage
- Cuve automatisée – Présentation de notre cuve Klarstein Mundschenk
- Le matériel pour la filtration du moût
- Le matériel pour le lavage des drêches
- Le matériel pour l’ébullition et l’ajout des houblons
- Le matériel pour le refroidissement
- Le matériel pour la fermentation
- Le matériel pour la mise en bouteilles
- Le matériel pour la prise de densité
- Le matériel pour l’embouteillage
L’HYGIENE DANS LE BRASSAGE
- Introduction à l’hygiène dans le brassage
- Le nettoyage
- La désinfection
MES 5 PREMIERS LITRES PAS-A-PAS
- Introduction aux premiers pas
- Mes premeirs 5 litres en vidéo et en images
- Check-list de suivi de brassin
- Et maintenant ?
MES 5 PREMIERES RECETTES EN SOLO
- Introduction aux recettes
- Astuces et conseils pour remplir notre fiche de brassage
- La SMASH 66 cascade *
- L’Irish Red Ale *
- La Blanche basilic/citron vert **
- La Black IPA ***
- La Triple Belge ***
- Et maintenant ?
- D’autres recettes
LE P’TIT DICO DU BRASSEUR AMATEUR
Comprendre tout le vocabulaire et le jargon technique du brassage à la maison
LES FOURNISSEURS POUR LE BRASSAGE A LA MAISON
Savoir où acheter son matériel et ses matières premières pour ses prochains brassins : Obtenez la liste de 20 fournisseurs en France, Belgique et Pays-Bas !
LES PRODUITS DE NETTOYAGE ET DE DESINFECTION
Faisons le point entre détergents et désinfectants, les anioniques, les acides, les caustiques etc…
Quelle est l’efficacité des produits « grand public » comme le vinaigre d’alcool, le percarbonate de sodium, l’eau de javel ou l’alcool 70°?
A quoi correspondent les produits que l’on trouve chez les fournisseurs de matériel de brassage et comment les utiliser ? Du Chemipro Oxi, du Star San, du Puro Acid, de l’Enzybrew, du « Grainfather High Performance Cleaner » etc…
TON ACCES A LA COMMUNAUTE CBSB
La libération des modules de cette formation se fera en plusieurs temps :
– Les modules 1 et 2 et le bonus 1 seront disponibles dès ton inscription
– Les modules 3 et 4 et le bonus 2 seront disponibles 1 semaine après ton inscription
– Les modules 5 et 6 et le bonus 3 seront disponibles 2 semaines après ton inscription
Paiement en 6 fois
-
6 x 40€ soit la formation à 240€
Besoin d’en discuter avec nous avant te prendre ta décision ?
Contacte-nous : aurelie.trichet@comment-brasser-sa-biere.fr
ou consulte notre FAQ
C'est
- Une formation disponible sur une plateforme en ligne, tu reçois un identifiant et tu crées ton mot de passe
- Accessible 24/24h. L'école CBSB est en ligne et tu peux te connecter dès que tu le souhaites
- Des leçons disponibles en format vidéo et/ou écrit. Certaines leçons en vidéos montrent nos gestes de brasseuses, d'autres vous expliquent la théorie. Chaque leçon présente une partie écrite.
- Des quiz à la fin de chaque module pour tester tes connaissances
- L’accès à une communauté bienveillante où tu pourras échanger avec nous et les autres brasseurs.euses
- Un investissement si tu souhaites progresser plus vite et efficacement dans le brassage de bière
- 100% satisfait ou remboursé dans la limite de 15 jours après la libération du 1er module.
Ce n'est pas
- Une formation qui nécessite un niveau de brassage en particulier. Elle convient à ceux.celles qui ont brassé 1, 10, 100 brassins ou même aucun !
- Une formation dispensée à une date précise , à un endroit précis. Pas besoin de bloquer ton planning, ni de te déplacer. Tu suis la formation depuis ton ordinateur, quand tu le souhaites.
- Une formation à durée limitée. Une fois que tu as rejoint une de nos formations, c’est pour la vie ! Pas besoin de te mettre la pression pour la finir rapidement. Tu prends le temps que tu veux !
- Une formation éligible au CPF. Pas de financement par ton compte perso de formation.
- Une perte de temps et d’argent. Oh que non ! Au contraire ! Tu gagneras en compétence plus rapidement et tu éviteras des brassins ratés !
La philosophie CBSB
Dans la limite des 15 jours suivant la libération du 1er module. Un simple e-mail de ta part et le remboursement sera effectué.
Sans aucune autre condition.
Pourquoi nous faire confiance ?
- Parce nous avons été dans ton cas,
- Nous savons ce que c'est de se poser mille questions,
- Nous savons ce que c'est que d'essayer de créer ses propres bières et d'être déçu.e du résultat,
- Nous savons ce que c'est de chercher le livre, la formation qui réponde à toutes nos questions,
- Nous savons ce que c'est que de passer des heures sur les forums,
- Nous savons ce que c'est de galérer...
Ce que nos élèves ont à dire
Foire aux questions
Les formations sont pour les amateurs de bière, qu’ils soient totalement novices ou avisés.
Donc, sans connaître ton niveau de brassage, nous pensons que ça t’apportera forcément quelque chose.
Pourquoi ne pas acheter, et si la formation ne te convient pas, nous te remboursons l’intégralité (Ça rentre dans la case : satisfait ou 100% remboursé, dans la limite des 15 jours après la libération du 1er module).
C’est une formation 100% en ligne. Tu n’auras pas besoin de te déplacer, la formation est hébergée sur une plateforme internet, accessible 24h/24 et 7 jours sur 7. Tu pourras t’y connecter à l’aide d’un mot de passe personnel.
La formation, une fois achetée est accessible sans limite de temps. Si tu souhaites ne débuter ta formation que dans 3 mois, libre à toi! Tu peux acheter aujourd’hui et te former plus tard.
Nous avons choisi de te présenter nos leçons sous format vidéo et écrit.
C’est vrai que tu pourrais avancer seul sur le sujet. Ici nous te proposons un gain de temps, des informations accessibles et un accompagnement global de qualité. Tu intègres une équipe de brasseurs amateurs et tu as accès à une communauté avec laquelle les échanges sont bienveillants et constructifs.
Avec cette formation, nous t’offrons une méthode pour progresser rapidement et devenir un expert en eau de brassage.
Alors, prêt.e à faire tes premiers pas dans le brassage ?
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