Mes premiers pas dans le brassage

134,00

“Mes premiers pas dans le brassage”, la formation ultra-complète pour bien débuter dans le brassage à la maison

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Description

Un programme ultra-complet

MODULE 1 – Découvrir les ingrédients de la bière

  • Comprendre l’importance de l’eau, des céréales, du houblon et de la levure
  • Découvrir les épices, les herbes et autres aromates pour le brassage

MODULE 2 – Maîtriser les étapes de la fabrication de la bière

  • Comprendre l’enchaînement et le but de chaque étape
  • Savoir les conduire et éviter les erreurs courantes
  • Devenir incollable sur l’empâtage et ses paliers de température, le houblonnage et l’isomérisation des acides alpha, la fermentation alcoolique et ses différentes étapes etc…

MODULE 3 – Faire le bon choix pour son matériel de brassage

  • Découvrir le guide complet du matériel de base
  • Comprendre le matériel nécessaire à chaque technique de brassage et choisir votre matériel
  • Découvrir une cuve de brassage automatisée

MODULE 4 – Être irréprochable sur l’hygiène

  • Comprendre pourquoi l’hygiène est primordiale dans le brassage
  • Savoir faire la distinction entre nettoyage et désinfection
  • Connaître les spécificités de chaque matériau
  • Savoir identifier les étapes sensibles dans la fabrication de la bière

MODULE 5 – Réaliser son premier mini-brassin à la maison pas-à-pas

  • Découvrir en vidéo et en images commentées un brassin de 5 litres en brassage à sac
  • Télécharger la check-list pour suivre et réaliser votre premier brassin à la maison pas-à-pas
  • Obtenir nos dernières astuces avant votre premier brassin

MODULE 6 – Expérimenter et gagner en confiance et en compétence

  • Lire et comprendre une recette de bière
  • Intégrer l’importance d’une fiche de brassage et savoir y saisir les informations utiles
  • Réaliser 5 recettes de difficulté croissante en solo et se rendre compte que c’est faisable : SMASH66 Cascade, Irish Red Ale, Blanche basilic/citron vert, Black IPA, Triple belge
  • Savoir analyser pour s’améliorer avec la méthode PBAA
  • Brasser à nouveau encore et encore pour s’amuser et devenir un vrai brasseur amateur

Bonus n°1 – Le P’tit Dico du brasseur amateur

Comprendre tout le vocabulaire et le jargon technique du brassage à la maison

Bonus n°2 – La liste des fournisseurs pour le brassage à la maison

Savoir où acheter son matériel et ses matières premières pour ses prochains brassins : Obtenez la liste de 20 fournisseurs en France, Belgique et Pays-Bas !

Bonus n°3 – Le décryptage des produits de nettoyage et de désinfection

Faisons le point entre détergents et désinfectants, les anioniques, les acides, les caustiques etc…
Quelle est l’efficacité des produits “grand public” comme le vinaigre d’alcool, le percarbonate de sodium, l’eau de javel ou l’alcool 70°?
A quoi correspondent les produits que l’on trouve chez les fournisseurs de matériel de brassage et comment les utiliser ? Du Chemipro Oxi, du Star San, du Puro Acid, de l’Enzybrew, du “Grainfather High Performance Cleaner” etc…

Bonus n°4 – Offre “Accompagnement Renforcé” pour seulement 50€ de plus

Tu souhaites un vrai accompagnement personnalisé :

1/ Tu as besoin d’aide pour choisir ton matériel. Avant de passer ta commande tu veux être sûr qu’il ne te manque rien. Tu hésites entre le BIAB et une cuve classique etc.

2/ Tu veux acheter tes ingrédients mais tu n’as pas exactement les mêmes que ta recette. Tu as besoin d’aide pour trouver les équivalences.

3/ Tu as besoin d’aide pour réaliser ton brassin : calculer ton volume d’empâtage, savoir quand rajouter tes houblons.

4/ Tu veux analyser et comprendre tes problèmes. Pourquoi tu n’as pas de mousse ? Pourquoi tu as un faux-gout ? Pourquoi ta bière est trouble ?

Avec cette offre tu bénéficies d’un suivi par email rapide et bienveillant de Carine et Aurélie, en illimité pendant 1 mois à partir de ta première question et pour seulement 50€ de plus.

Les “plus” de la formation : 100% en ligne, accessible 24h/24, en format vidéo et fiches téléchargeables.

Pour en savoir plus sur le contenu de la formation.

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