Devenir un as du houblonnage | La formation

234,00

La formation pour devenir incollable sur les houblons et leur utilisation dans le brassage à la maison.

Inscriptions ouvertes du 4 au 10 octobre 2021 !!

 

Catégorie :

Description

Un programme ultra-complet !

MODULE 1-  Le houblon, c’est quoi ?

  • Ses propriétés médicinales
  • La culture du houblon en houblonnière
  • La culture du houblon à la maison
  • Le houblon sauvage
  • Comment utiliser sa récolte de houblon
  • Visite d’une houblonnière

MODULE 2 – Les composés du houblon et leur rôle dans la bière

  • La composition d’un cône séché,
  • Pourquoi et comment le houblon apporte l’amertume,
  • Pourquoi et comment le houblon apporte arômes et flaveurs
  • Les autres fonctions du houblon dans la bière

MODULE 3 – Les différentes variétés de houblon et leurs classifications

Il existe plus de 250 variétés de houblons! Comment s’y retrouver ? On vous propose dans cette partie 3 classifications différentes pour y voir plus clair.

MODULE 4 – Les formats du houblon et leur conservation

Le houblon peut être utilisé dans le brassage sous différentes formes: houblon frais, cônes entiers séchés, pellets, plugs, cryo hops, extraits liquides.

Nous verrons également comment conserver ses houblons et quelles précautions particulières doit-on prendre avant emploi.

MODULE 5 – Le matériel pour houblonner

Comment plonger tes houblons dans le moût ?

Plusieurs matériels sont à ta disposition, selon tes besoins, tes contraintes, ton budget. Découvre le matériel pour houblonner que l’on peut trouver sur le marché du brassage amateur.

MODULE 6 – Les technique de houblonnage

Quand plonger tes houblons dans le moût ?

Cela a une influence sur l’amertume et les flaveurs apportés par vos houblons ! On détaille ici toutes les différentes techniques de houblonnage qui s’offrent à toi (mash hopping, first wort hopping, flame-out hopping, hop steeping, transfer hopping, dry-hopping, …)

GUIDE 1 « Je crée mon plan de houblonnage »

Quel houblon vais-je choisir pour ma recette? En quelle quantité ? A quel moment houblonner mon moût ?
Suis ce guide pas-à-pas pour t’apprendre à créer toi-même ton plan de houblonnage.

GUIDE 2 « Je recherche un arôme précis »

Tu as une idée précise de l’arôme que tu veux pour ta bière. Alors quel houblon choisir pour l’obtenir ? Nous te proposons pour chaque arôme nos recommandations de houblons appropriés.

GUIDE 3 « Je veux associer les houblons ou les substituer »

Tu trouveras dans ce guide quelques astuces pour développer et améliorer ton sens-critique en houblonnage.

BONUS 1 – La foire aux questions

Tu as des questions? La réponse est ici 😉

BONUS 2 – Notre base de données sur les houblons et nos graphiques

Nous mettons à ta disposition notre base de données sur les houblons. Nous avons répertorié et classé 83 variétés de houblons avec les valeurs spécifiques à chaque variété. Retrouve le résultat de notre recherche sur un fichier excel et sur différents graphiques.

BONUS 3 – Une réduction de 50€ pour l’achat d’une autre formation

—————————————————————————————-

Tu peux choisir ​un paiement sur 5 mois au tarif de 49€ par mois​ (soit la formation à 245€). Pour cela, clique ici.

👉 Pour en savoir plus sur le contenu de cette formation
0
    0
    Panier
    Ton panier est videBoutique