« Comment brasser sa bière » te propose maintenant de partir à la rencontre des styles de bière ! Et cela nous promet de nombreux voyages ensemble car, des styles, il y en a des centaines à découvrir, à déguster, à brasser! Découvrir un style de
La caisse à outils TV La caisse à outils … du brasseur amateur. Louis propose une chaîne Twitch pour suivre du live avec des brasseurs amateurs et/ou expérimentés et une chaîne YouTube si tu veux du replay et des tutos de brassage. Pour être
Voici une méthode à connaitre absolument si tu veux améliorer ta filtration et donc ton efficacité d’extraction des sucres: j’ai nommé le … « malt conditioning » ! Un peu barbare ? Parfois quand on essaie de traduire, on parle de « conditionnement de grains, de malts
Savoir réhydrater correctement sa levure sèche est essentiel pour assurer une performance optimale de la levure et pour avoir une fermentation plus complète et plus rapide. Faire une mauvaise réhydratation, c’est donc prendre le risque de diminuer la viabilité des cellules donc de sous-ensemencer
Est-ce que vous aussi vous auriez craqué pour le refroidisseur Grainfather? Comme vous le savez, nous avons choisi comme cuve de brassage automatisée, la Klarstein Mundschenk 50 litres. Nous vous avions fait sa présentation dans notre article « Tuto première utilisation cuve automatisée » il y
Les brasseurs de l’époque médiévale utilisaient souvent des épices non seulement pour leurs saveurs, mais aussi pour couvrir les arômes indésirables de leur bière. Pouah! Aujourd’hui, la connaissance des micro-organismes a fait progresser l’hygiène et donc le risque de voir apparaître des arômes indésirables
Aujourd’hui c’est Paolo, bricoleur brasseur de la Manche, qui souhaite partager avec nous son tuto pour fabriquer un manteau d’isolation de fermenteur à moindre coût ! Comme beaucoup de brasseurs amateurs , je suis à la recherche de solutions simples et peu onéreuses pour
Cette semaine nous vous présentons Yann du blog le Sous-Bock. J’espère que vous connaissez le Sous Bock ! Qui se cache derrière le blog le Sous-Bock ? Je suis Yann, chargé de com numérique dans une collectivité (community management, création de contenus, webmastering…). J’ai
La fermentation c’est la dernière étape de la fabrication de la bière. Il pourrait être facile de penser que le travail du brasseur s’arrête ici. Oui vous savez : « le brasseur fait le moût, la levure fait la bière » ! Mais il peut y
Le houblonnage pourrait être assimilé à « l’épiçage » d’une recette de cuisine. C’est le moment où on ajoute l’épice, l’aromate de la bière : le houblon. Il y a différentes manières de houblonner sa bière, nous allons faire le point ici ! Le houblonnage pour
Aujourd’hui, nous voulons te présenter un nouvel outil indispensable pour tout ceux et celles qui s’interrogent sur la composition de leur eau de brassage. Et oui, ton eau a une incidence sur ta bière notamment sur sa clarté et sur les saveurs! Rappelle-toi, on t’en
Aujourd’hui, c’est Pierre qui prend quelques minutes pour partager avec nous un super tuto pour fabriquer son propre refroidisseur contre-courant! De qui nous vient ce tuto ? Pierre, 40 ans, ingénieur informatique, spécialisé dans le réseau et la sécurité:Je brasse depuis Août 2020, c’est
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