Si je te dis que l’alcalinité de ton eau de brassage joue un rôle crucial dans ton processus de brassage, tu pourrais me répondre « Ah oui, vraiment ? Tant que ça ! « .Alors, permets-moi de te présenter un article qui devrait éveiller ta curiosité
Le pH affecte différentes étapes du process de fabrication de la bière, mais dans la plupart des cas, le brasseur n’a pas à s’en préocuuper. En effet, si le brassage est correctement mené, les paramètres ont tendance à se stabiliser à un pH adéquat.
Aujourd’hui, nous voulons te présenter un nouvel outil indispensable pour tout ceux et celles qui s’interrogent sur la composition de leur eau de brassage. Et oui, ton eau a une incidence sur ta bière notamment sur sa clarté et sur les saveurs! Rappelle-toi, on t’en
Calculer son volume d’empâtage… C’est une question très fréquente et qui méritait un petit article pour tout vous expliquer. Nous nous adressons ici aux brasseurs qui ont choisi de faire un empâtage par chauffe directe. Et oui, il existe plusieurs façons de réaliser son
L’eau est le principal ingrédient utilisé dans la fabrication de la bière. En effet, la bière contient 90 à 95% d’eau. Il est donc primordial de s’y intéresser ! Elle influera sur la couleur, sur le goût, sur les réactions biochimiques qui vont avoir lieu.
Copyright © 2024 – Comment Brasser Sa Bière – Design par Agenz
* En indiquant ton adresse email, tu acceptes de recevoir le pack débutant, les newsletters et nos offres personnalisées. Tu peux te désinscrire à tout moment en nous adressant un email ou cliquant sur le lien de désinscription. Ton adresse email et ton prénom sont enregistrés dans un fichier informatisé conformément à notre politique de confidentialité. Ces données personnelles ne seront jamais partagées ou revendues
