Cette semaine, nous mettons un coup de projecteur sur une brasserie artisanale : la brasserie X Poitou. Pourquoi cette brasserie a retenue notre attention? Mais parce que c’est le projet de Pierre! Rappelle-toi, en 2021, nous consacrions un article à Pierre et à son refroidisseur à contre-courant DIY :
Et bien depuis, Pierre est passé pro!
Laissons-lui la parole pour nous raconter son parcours et son projet 😉
La naissance du projet
Mon histoire a commencé pendant le confinement, l'envie de faire ma propre bière : je connais la bière et "on" aime ça ! A la fin de celui-ci, j'ai voulu tester la fabrication de bière, tel un apprenti sorcier. J'ai donc investi dans le matériel nécessaire pour la production de 20 litres. Un premier pas vers mon projet professionnel...
Les brassins s'enchaînent, les dégustations gourmandes suivent également, accompagnées des retours positifs de mes amis et familles qui jouent les "juges" pour m'aiguiller dans la perfection des recettes.
Ce que ne vous dit pas Pierre, c’est que même Elisabeth Pierre, une biérologue de renom, a dégusté et approuvé ses créations! Dégustation très sympathique qui avait eu lieu sur la chaîne Twitch de Louis de la caisse à outils (à revoir en cliquant sur l’image ci-contre).
C'est alors que j'ai entrepris ce projet fou, ouvrir une micro-brasserie artisanale en Pictavie centrale (il doit bien exister une carte où cette région existe).
Les démarches administratives s'enchaînent également, la société est créée en décembre 2020 et les premières bières vendues en janvier 2021.
La pico-brasserie est achetée et construite pour augmenter la capacité de production, 50 litres puis 100 litres à chaque brassin. Les rencontres de brasseurs poitevins et une formation chez Brewsociety me confortent dans l'envie d'ouvrir une micro-brasserie.
La brasserie X Poitou
Les modes de consommation évoluant vers une certaine conscience environnementale, moi le premier, la production artisanale et le partage d'un savoir-faire est ma principale motivation. Voilà pourquoi dans une optique écologique, économique et sociale, la bière de la Brasserie X Poitou se veut être un produit favorisant les circuits courts ayant une empreinte carbone la plus faible possible.
Au cours du développement du projet, j'ai la chance de rencontrer la municipalité de Vouillé et je ressens rapidement leur engouement pour découvrir et déguster une bière vouglaisienne. Suite au soutien enthousiaste de l'agglomération, la Brasserie X Poitou déménage début 2022 pour s'installer à Vouillé.
Où se trouve la Brasserie X Poitou ?
A Vouillé.
Où se trouve Vouillé?
A 20km de Poitiers.
Où se trouve Poitiers?
Dans le Poitou !
OK, une carte, ça peut aider aussi 😉 👉
La Brasserie X Poitou se décline en une série de bières permanentes que vous pourrez déguster tout au long de l'année, blonde de type Ale, blanche de blé, brune de type Stout, IPA et Triple ambrée. De plus, je me fais une joie de concocter des recettes saisonnières et éphémères pour encore plus de gourmandise et de découverte. Re-découvrez les plaisirs qu'offre une bière artisanale, avec des produits locaux et de qualité assez loin des bières industrielles sans trop de saveur, sans aucune personnalité et brassées bien trop loin de chez vous.
Aide la brasserie à s'agrandir !
Maintenant, Pierre a besoin de toi ! Il aimerait ouvrir un espace de brassage, de dégustation de ses produits et de vente directe à Vouillé. Il lance donc une collecte participative sur Kiss Kiss Bank Bank ouverte jusqu’au 20 avril 2022.
Cette collecte participative est avant tout pensée pour vous, futurs consommateurs. Elle servira à financer le raccordement au réseau d'eau et d'assainissement du nouveau local.
Pierre vous parle, en vidéo, de son projet et vous fait visiter ses locaux :
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A quoi vont servir les fonds récoltés ?
Le palier de 4 000 € permettra de contribuer à ce projet. Bien sûr, si ce palier est dépassé, la brasserie prévoit d’augmenter la qualité de ces équipements et de vous offrir un endroit où partager un moment entre amis et parfaire vos connaissances brassicoles et zythologiques.
Si l’objectif est dépassé, avec 7 000 €, la brasserie pourra également investir dans une chambre froide pour contrôler la température de garde des bières et afin de garder les bières les plus sensibles au frais pour une meilleure conservation et une qualité au top.
Avec 10 000 €, Pierre pourra également faire réaliser une fresque par l’artiste de rue Syrk.
Syrk est un artiste graffeur, illustrateur, autodidacte. Son univers est principalement peuplé d’animaux colorés, drôles et déjantés. Sur les murs ou les toiles, il donne vie à un incroyable bestiaire où l’animal se retrouve parfois dans de surprenantes postures. Son travail leur rend hommage. Pour lui, le règne animal domine l’humanité. Tantôt mignonnes, tantôt friponnes, les bêtes de l’artiste interpellent et stimulent l’imagination de tout un chacun.
Avec votre participation, vous ferez partie des membres fondateurs de la brasserie, et n’oubliez pas que le nombre fait la force. N’hésitez pas à partager largement dans votre entourage et à devenir les ambassadeurs de la bière de Vouillé.
Les contreparties de la brasserie X Poitou
Nous mettons dans les contreparties une chance de participer au tirage au sort qui aura lieu à notre soirée d'ouverture pour gagner de beaux lots. Faites-vous plaisir avec des bières et goodies offerts pour chaque contributions !!! A récupérer lors d'une visite à la brasserie et possibilité d'envoyer les colis en France pour les soutiens outre-pictavie.
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Jaloux du tablier de Pierre ?
Et si vous êtes jaloux du tablier de Pierre, nous avons un petit stock à vous proposer en ce moment dans notre boutique !
Petit brasseur, où en es-tu ?
As-tu la chance de connaître la brasserie X Poitou ?
Iras-tu rendre visite à Pierre si tu traverses la France cet été ?
Aurais-tu une visite de brasserie à nous conseiller pour notre prochain périple ?
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A très vite.
One Comment on “La brasserie X Poitou a besoin de vous !”
moi je suis jaloux de sa fourchette !